4月18日上午，塘厦三正半山温泉酒店餐饮部召开第一季度经营分析会，B级及以上管理人员与核心主管参会。会议复盘经营数据、剖析问题并部署下阶段工作任务。

一季度，中餐厅凭借“节气营销+节庆活动”策略，带动客流增长，中餐厅、宴会部收入与收益超额完成预算。西餐厅成本管控出色，但仍须在产品创新方面发力。

针对后续工作，会议提出差异化方案：中餐厅优化菜品、升级体验；西餐厅开展主题场景营销，借“蓝武强名厨工作室”提升品牌影响力；宴会部深耕毕业宴等细分市场，升级服务。会议还要求，各部门要建立敏捷响应机制，以“产品+服务”驱动业绩增长。